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小龙虾要去头 海鲜烧烤不要配冰啤酒 夏季饮食要吃得安全

信息来源:yinshi.biz  时间:2012-07-24  浏览次数:713

    昨天,市食品药品监管局专家谭宏艳提醒,夏季有三大高危饮食,请一定慎吃。
    第一名,小龙虾。要想吃得安全,应采购鲜活的小龙虾,烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透。小龙虾头部的重金属含量相对较高,食用小龙虾时,应弃头食用更安全。
    烧烤名列第二名。烧烤时会产生多环芳烃、亚硝基胺等致癌物质。吃烧烤最好不要搭配冰镇啤酒,尤其海鲜配啤酒会使尿酸水平升高,诱发痛风,可以喝温和、解腻、养胃、解暑的饮料,大麦茶、酸梅汤就不错。
    第三名是“麻辣烫”。“麻辣烫”的底料反复煮食极不卫生。更大的危害,在于对食道和舌头的严重损害。用麻辣烫时注意麻辣度适中,热度合适,并有所节制。本身阴虚火旺或有口腔炎、咽喉炎、溃疡等疾病的人,更应少吃或忌吃。
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