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不太冷的冬季,影响了东北人的饮食节奏,网友必须“雪债雪偿”

信息来源:yinshi.biz   时间: 2019-02-22  浏览次数: 31

冬至刚过,对于东北来说一年中最寒冷的时候即将到来,然而今年的东北天气似乎毫无诚意,都没下几场像样的雪。前几天路过市里的一个江边公园,早上路过的时候地面很干净,下午回来的时候发现马路两边有很多雪。想了想今天貌似没下雪啊,难道局部有雪?仔细一看,原来是公园人工造雪。温度时高时低,也影响了东北人的生活。

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说起来东北最有意思的季节就是冬季,像雪乡、哈尔滨的冰雪大世界就是这样。而东北人冬季的饮食也更是有趣,这时候去东北饭店吃饭,如果你跟服务员要常温的啤酒,你会发现她从冰箱里拿一瓶给你;而如果你要凉啤酒,她就会转身出门,到门外的啤酒箱里拿出可能带着冰渣的啤酒给你,所以这个季节如果你到饭店点啤酒的时候一定要分清楚。

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每到冬季一些冰雪爱好者就会蠢蠢欲动,如果这个冰雪爱好者再是一位吃货,那就更是无敌的存在。在东北的冬季,有什么是即有趣,又可以大饱口福的活动那?毫无疑问就要数——凿冰鱼。然而不正经的天气,泯灭了很多人的期望,这个时候凿冰鱼似乎成了一项危险的活动,因为冰冻得并不严实。记得小时候冬天跟着大人去凿冰鱼带回家做着吃,现在环境污染之后基本上很少有地方能从事这项古老的“运动”了。

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东北人爱吃猪肉,以猪肉为主材的菜式更是多种多样,前几天亲戚还送来了一大块猪肉还有一些自己灌的血肠。听他们聊天才知道是自己家养的,听到这里不禁产生疑问,还没到杀年猪的时候怎么就开始杀猪了,细问以后再得知了一个让人哭笑皆非的答案:“非洲猪瘟”,好吧!虽然吓得东北的小伙伴不要不要的,可是没过几天再去超市发现卖猪肉的地方再度火爆,看来大家都不是被“吓大”的。

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有悲就有喜,虽然非洲瘟疫让猪招到无妄之灾,却是让东北冬季最火的涮羊肉更上一层楼,原本就生意兴隆的火锅店,变成了一位难求的景象。也不知道羊是应该感谢二师兄的抱恙,还是应该恨二师兄。毕竟二师兄的缺席,让羊牺牲的数量直线飙升。东北最传统的涮羊肉是使用炭火铜锅,但是现在人讲究方便快捷,一些新式的火锅做法开始流行,传统火锅店只有老字号的依然屹立不倒。

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在东北的冬天你会发现很多小贩在小区门口摆摊卖东西,一边看着他们瑟瑟发抖的身影,一边你会发现他们居然卖的是雪糕。没错,就是夏天用来解暑降温的那种雪糕。但是在东北这块土地上,冬天吃雪糕就是那么的任性。这种完全打破了专家建议的饮食习惯,却在东北有着很大的市场。最近在东北的奶奶家居住,她平时会把没吃完的拌菜,辣菜之类的食物放到窗户外面天热“保温”,早上的时候从外面拿进来,上面还布有冰渣的拌菜大家却吃的不亦乐乎。

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原本一个热闹的冬季,因为天气的异常而缺失了这个季节应有的气氛,也间接影响了东北人的饮食,最后祝二师兄早日康复,不然过年的时候粉条不知道要跟谁搭档!

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