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看完南北方人吃面条表现,终于明白,什么是饮食差异!

信息来源:yinshi.biz  时间:2019-03-10  浏览次数:18

看完南北方人吃面条表现,终于明白,什么是饮食差异!

现在由于交通的发达,大学生、上班族的身边都会有全国各地五湖四海的同学、同事等,南北方不同的人在一张桌子上吃饭,就会非常有趣。比如在一起吃面的时候,那位出声很响的、放很多辣椒和醋的朋友一定是北方人,还会撒上葱花,嘴里还吃一瓣生蒜,最后吃碗面连汤也喝完。而南方的朋友则安安静静地吃,面也是清汤面,不放辣不放蒜。在北方,最为著名的就是兰州拉面了,几乎各个省市的大街小巷都会有一家兰州拉面,除此之外,还有山西的臊子面、莜面、荞面饸饹、刀削面,都是吃起来味浓的地道面食。

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所谓靠山吃山靠海吃海,北方人吃面吃的就是面本身,是小麦的粮食作物,是为了吃饱。而南方人吃面则是在品尝面条这道美味的食物,像是品尝一道菜一样,动作优雅,用筷子夹面用勺子喝汤。南方人的面,多半也都是米制成的,米线米粉等当今也是全国风靡的美食。

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当然也存在例外的情况,有的南方人来到北方尝了北方人的面食从此就爱上了北方的面条,或是北方人去到南方吃到了南方的面,也会爱上这个不同的味道,这其实都反映出了中国人对吃的喜爱和对面食不同的见解。

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现如今,交通越来越发达,南北方的经济交流、文化交流等也越来越密切,饮食的相互吸收与借鉴都在促使着面食的不断发展,只要是合胃口的美食,不论在南方还是北方都会受到人们的青睐与追捧。面条的与时俱进也体现在方方面面,手擀面与米线两掺的土豆粉、米线的汤底煮着机器人削好的刀削面等等创新与融合,都出现在大街小巷当中。真正的美味从来不会受地域和文化的差异而变得失去光泽。

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