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在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

信息来源:yinshi.biz  时间:2019-04-27  浏览次数:12

前阵子,安徽一个5岁的小男孩,中午奶奶给炒了一盘木耳炒蛋,孩子没吃完,奶奶想着孩子爱吃,没舍得多吃,剩的给孩子晚餐继续吃。

结果当天晚上9点多,孩子肚子疼,家人带去附近小诊所输液,结果不但没有缓解,还开始口吐白沫,于是,转诊大医院,洗胃,但一系列的抢救后,还是没有救回来,孩子就这样走了。

最让不可思议的是,食物中毒后,家长竟然先带去诊所输液,而不是直接送医院洗胃,白白错失了急救的黄金时间。

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

我们常说不知者无罪,可在育儿这件事情上,无知的本身就是最大的原罪!很多悲剧,都是无知的家长直接、或间接造成,却让孩子背了锅、受了罪。

这件事情让初啼健康专家心痛不已,孩子吃饭这件事儿真的大意不得!

每年因为食物中毒送医的人数约在20-30万,这么高的比例,却没有引起多大的重视。

今天,我们就来说说最常引起食物中毒的食物,以及避免食物中毒的预防方法。

夏季是最容易食物中毒的季节。夏天天气炎热,食物保存容易出问题,细菌容易滋生,食物中毒机会高。

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

食物中毒可能只是单纯的急性肠胃炎、上吐下泻;也可能出现发烧、发冷;甚至更严重的细菌性感染。

最常引起食物中毒的病菌有:沙门氏菌(Salmonella)、大肠杆菌(E. Coli)、弓形虫(Toxoplasma)、李斯特菌(Listeria),金黄葡萄球菌(Staphylococcus)和诺如病毒(norovirus)。而引起孩子食物中毒的,大多数是我们每天司空见惯的食物!

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

要预防食物中毒,首先我们一定要知道,日常生活中最容易引起食物中毒的食物有哪些。

芽菜类

芽菜类包括绿豆芽、黄豆芽、苜蓿芽等……是非常健康的蔬菜,很多讲究养生的人尤其喜欢生吃苜蓿芽。

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可是芽菜类所带的种子具有温暖、潮湿、营养丰富的特性,却也是细菌快速滋生的理想环境。

芽菜类蔬菜上常见的细菌有:沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。

美国食品药物管理局(FDA)建议怀孕妇女、婴幼儿、老年人、免疫力低下的人,应该避免食用任何生的芽菜类,以免被致病菌感染。

不过煮熟的芽菜类就可以杀死绝大部分的致病菌,减少食物中毒的机率。所以芽菜类不是不可以吃,而是一定要煮熟吃,绝对不要生吃。

没有清洗干净的水果

我们都知道水果是非常营养的食物,也是人体每天必须摄取的食物。

但是很多水果的表皮常是沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌以及其他的细菌滋生的大本营。

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因此在食用任何水果之前,请一定要先把水果好好地洗干净。

Dr. Jodi Denen毒物学博士建议,有婴幼儿、老年人、身体比较虚弱的人的家庭,吃任何水果前,务必彻底清洗水果至少两次,然后才做任何去皮、切块、切片的处理。

所以包括吃香蕉、橘子之前,都一定要先清洗过,再剥皮。否则果皮上含的细菌,就会沾在手上,污染到里面的果肉,吃进人体。

还有一种常被大家忽略,没有先洗过就直接切片的水果:西瓜、哈密瓜。

尤其是西瓜,西瓜表皮特别容易有李斯特菌,而多数人常常没有洗过,就拿着刀直接一刀下去,让李斯特菌直接从表皮就进到果肉里了。

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

美国因为水果造成的食物中毒案例里,西瓜就占了38%。所以常有人说西瓜太寒,吃多了会拉肚子,其实你的腹泻根本是李斯特菌在作怪!

因此,市售已经处理好的水果,肯定就没有保障了。不要说它的处理过程,清洁非常可能做得不到位,这种切好可以即食的水果,保存上也非常容易出问题。

所以炎炎夏日,街头上看起来很美味、很清凉消暑的水果盘,家长就别买给孩子吃了。

不熟的鸡蛋

鸡蛋是孩子每天必须摄取的超级营养食物。但是没有煮到全熟的鸡蛋,常会引起不同程度的食物中毒。

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

因为鸡蛋不管是在蛋壳表面,还是蛋壳里面,常含有大量的沙门氏菌。

因此不但鸡蛋的料理一定要煮熟;手一旦摸过生鸡蛋,就一定要先用肥皂把手洗干净,再去做其他的事情,避免手上的沙门氏菌沾染到其他的地方。

隔餐/隔夜饭菜

食用隔餐/隔夜饭菜是另一种非常常见食物中毒的原因。尤其在天气炎热的夏季,很多时候,中午吃不完的饭盒,想着晚上继续吃,结果就闹肚子了。

在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

夏季天气炎热,没吃完的食物在室温约4小时后,细菌就会开始大量繁殖,导致饭菜中的细菌总数超标,引起食物中毒。

另外,没吃完的饭菜里的硝酸盐,经过一段时间,会转变成亚硝酸盐,而且含量还会随着时间不断增加,引起食物中毒。

不只是蔬菜,剩余的米饭、面点类的淀粉食品,也容易被金黄葡萄球菌污染,而且这种细菌的毒素,即使高温加热,也不易分解,不能再食用。

很多人以为,把隔餐/隔夜饭放冰箱冷藏,就不会变质。这是完全错误的观念,冰箱内的温度,只能抑制微生物的繁殖,并不能消灭它们。

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在宝宝的饮食问题上,要特别注意!食物中毒是很危险的!

所以呀,吃不完的食物,最好都以4小时为限,超过4小时,就该丢弃了,以免造成食物中毒,得不偿失。

最后小编在这里给大家划个重点:

必须用肥皂把手洗干净;

生食、熟食、蔬果分开处理;

手碰过生肉、鸡蛋后,立刻以肥皂洗手;

蔬果一定要先清洗干净,再开始处理;

食物一定要存放在低于摄氏7度的环境;

隔餐不食;

所有食物一定要煮全熟才吃。

这些都是保护孩子,降低孩子食物中毒风险的有效预防方法。食物中毒在夏天最容易中招了,所以,大家一定要重视,转发到朋友圈,引起更多人的注意,千万别再让孩子遭罪了。

    ——本信息真实性未经中国饮食网证实,仅供您参考