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名媛饮食记——无敌小龙虾之独门秘籍

信息来源:yinshi.biz  时间:2019-07-14  浏览次数:1

大学时代的张微微,一天正蹲在宿舍地上,用电炉煮面,心血来潮时问室友,“我们以后开个服装店好么?就像校门口那些小店,咱俩可以在店里煮火锅……”

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每个人都会有灵光乍现的一刻:那时小张刚能自己做主买衣服也没多久,却预见了今后的两大人生主题:服装和美食。

成长期里小张的偶像是TVB的陈慧珊,“因为她承载每一位小城少女对大都市洋气生活的幻想,不是靠男女关系来改善生活和阶级,而是找一个好工作,穿得利索,上班就要兢兢业业,下了班也要有自己的精神世界。”

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现在张微微的日常设计,也往往是“通勤”的概念。

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是的,出镜的是“佟掌柜“

毕业后张微微做过杂志社编辑,5年前,她和一位朋友合伙,在淘宝正式创立自己的品牌。设计、生产、版式、款式、面料一样样学起。

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这一摞是料卡,看到就能幻想出衣服的样子

“遇见他之前,我得过且过,没有雄心大志。遇见他之后,他成为我的动力。”——别误会,小张说的不是某个霸道总裁,而是自己的工作。

现在,张微微也有了八个人的团队,除了网上13万的粉丝(粉丝喜欢叫她“小张老师”),北京798附近还能看到她们小巧精致的门店。

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我听过张微微带着“女企”的思考、头头是道地和我分析,“要成长到30万粉丝,这个店才稳定呢。”

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(小张老师,你的初心不是开一家校门口的小店么~~~)

很多穿小张老师衣服的姑娘,都和她一样,有一张灿烂明快得肆无忌惮的笑脸。

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有新人穿她那买的衣服去拍结婚照

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Jeanne

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作家流潋紫

上面左图是我朋友Jeanne,右图里女作家流潋紫也穿过同款的绿色丝绒连衣裙(点击可看大图

虽然每一张照片里都是微笑,但可以想见,两个没有背景的姑娘白手起家,即便是内忧外患一齐爆发的艰难时刻,也只能自己一点点解决,那应该是"笑着去战斗"一种状态。

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小张的“鸡汤”就是,“痛苦难过沉浸悲伤的时候,如果你知道今天还有好几件事是必须完成的,那就没有办法一直任性着。戳穿了,就是我们靠工作解救自己。

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撒娇或是哭泣不能完成“打怪”的话,那就笑吧

通常女孩子的爱好之一,就是疯狂试新衣,美美地拍下图来,收获各种点赞。

但这种愉悦对“卖衣服”的无效。相反,要穿拍照的前夜,小张往往异常抑郁,怕出镜表现不好,怕场地出问题……想哭又怕上照眼睛肿……

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相比之下,在夏天三四十度的暴晒下,拍一天秋装,这种辛苦倒是小意思。

妈妈心疼,总是觉得女儿也在北京买了房,该换个轻松的工作,但小张老师喜欢这个店,因为“努力是看的到结果。”

除了粉丝增长,小张老师未来希望门店“做大做强”,多设计周边产品,并成为一名优秀的设计师。

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这不是不可能,因为过去幻想过的美好的事情,都一点点地在实现呢。

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现在小张老师全天候穿自家的服装,为了不停思考设计和搭配。

小张老师长相这么拉好感的姑娘,店最高也就排名几百位。(传说淘宝女装代表一开会,就是台下“坐几十亿”的富贵逼人)

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但也因为这样,小张老师的故事很有代表性:

品牌规模不大也不算小,产品价钱不高也不低,发展的节奏不疾不缓,——这条辛苦但是踏实的职业女性之路,就是我们自己选的呀。

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小张老师和73Hours的赵小姐是闺蜜,73Hours也是一家线上起家的品牌,目前在线下开到第17家门店,时代是不会亏待有想法又肯吃苦的姑娘的

虽然不能靠买衣服来减压,但还有美食。

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小张老师的理论是,“买衣服和吃,二者都不能放肆。像爱情,那种太喜欢而不得不克制的感觉,让你更知道拥有的不易。——苦是苦,甜也特别甜。”

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对挚爱的火锅,小张老师每周还是要吃上两三顿,而且都是晚上收工之后。

来补偿这种放肆的,是不吃甜食、少吃主食、以及一周运动三次。

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此外就是对小龙虾的执念:

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无敌小龙虾秘籍如下:

1.需要有生抽、老抽、蚝油、料酒、醋;配料有十三香、花椒、八角、大叶、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、长青椒切段、配菜用青笋

2.锅里加生姜片烧开水,水开后放入盐水泡过的小龙虾,煮出浮沫后把小龙虾捞出

3.用凉水冲洗小龙虾,去浮沫后并且肉质会更加紧

4.锅烧热后倒油,放入小龙虾,加糖、蚝油、老抽、生抽,用力地翻炒

5.倒入一罐啤酒,盖上锅盖焖煮。

6.水开后放入青笋和青椒。

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