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南北饮食差异有多大?南方大碟不敢下手,北方小菜看到饱

信息来源:yinshi.biz   时间: 2019-08-18  浏览次数: 7

我国的南北文化一直都是差异非常大,这些文化引起的饮食习惯自然也是非常迥然不同的。据一个去北方求学的南方朋友说,他刚过去的时候,在那边水土不服,整整瘦了10多斤,过了几年,终于适应了北方的饮食,回到南方的时候,然后又瘦了10多斤。

可见这个南北饮食差异有多大了,无论是从食材、饮食、生活上,都存在着可不逾越的沟壑。笔者此次说的便是我国南北的饮食差异,北方人面对南方菜碟不敢下手,南方人面对北方菜碟的时候,看到直接就饱了。

南北饮食差异有多大?南方大碟不敢下手,北方小菜看到饱

1,买菜的不一样

南方人买菜,一般都是想吃什么,就买什么。而且还得看这次吃饭有多少人,去定该买多少菜,务必做到要把菜刚刚好吃完,不造成浪费。很少说会去把菜屯起来,然后吃上一两周这个样子,追求的食材都是新鲜的,要的是想吃什么,边去做什么那样。

而北方恰恰就相反了,北方则是做什么吃什么,基本上家家都会屯上很多的粮食,买菜也是一大推,几十斤那样买,特别是在进入冬天的时候,都要屯上特别多的粮食。或许这个是因为地理环境的差异,毕竟南方的食材非常丰富。

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2,饭菜的不一样

南方人给人的感觉总有一些婉约的感觉,特别是在饮食上面,南方人吃饭都是斯斯文文的,狼吞虎咽是一种特别不礼貌的行为,而且南方人吃的饭菜非常的少。因此在南方的饭馆,点出来的菜就算盘子再大,也就只有那么一丢丢东西,北方人看了都不怎么敢动,害怕一筷子下去,直接就没了。

而北方经常说吃硬菜,他们的菜系都是一大盘大盘的,量非常的足,似乎这样充足的菜量,才能让北方人吃得痛快。可南方人看到这样的菜量,就没有痛快的感觉,反而会看到这盘菜的时候,直接就饱了,太多了,还全是肉。

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3,口味不一样

很多人觉得,北方人非常能吃辣,其实这个是一种错误的认知,北方人哪有南方人能吃辣啊。在全国吃辣最有名的当属湖南跟四川了,而这个两个省份又出于我国的南方。所以说,北方人最能吃辣,一直都是我们的一种错觉。

北方人喜欢荤食,喜欢大鱼大肉,而南方人喜欢荤素搭配,喜欢精致的食物。在北方人的餐桌上,我们可以看到满座的菜几乎都是肉菜,挤满了整个桌子。而南方人的餐桌上,有各种荤素搭配,一般都会讲究个平衡,点份肉菜,还要去点份素菜。

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南北是两个极端,而南方人跟北方人在饮食上的差异几乎也走到了两个极端。南方人喜欢的北方人不喜欢,北方人喜欢的,南方人不喜欢,特别是对于餐桌上菜的,北方人看南方人的菜,都不舍得去下筷,南方人看到北方人的菜,都是不想去下筷,看到直接饱了。

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